Espanjalainen perunamunakas
4-6
Ainesosat
- 1 pkt Maatilan kuorellisia lohkoperunoita
- 1 sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 6 kananmunaa
- 1 dl kermaa
- 0,5 paprika
- 1 tl suolaa
- ¼ dl ruohosipulia pilkottuna
- 200 g lämminsavulohta
- 1 dl juustoraastetta
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Valuta ylimääräinen neste perunoista pois.
- Kuullota sipuleita hetki pannulla. Lisää lohkoperunat ja jatka paistamista.
- Voitele uunivuoka öljyllä. Lisää peruna-sipuliseos vuokaan.
- Lisää päälle savulohi.
- Sekoita kerma, mausteet, ruohosipuli ja munat kulhossa. Kaada seos vuokaan.
- Lisää päälle juustoraaste.
- Kypsennä uunissa n.20min tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.
