Täytetyt uuniperunat

Pehmeä täyte täydentää perunan maun. Tuunaa omaksesi ja tarjoa salaatin kanssa tai lisäkkeenä.

Talvikausi

Gluteeniton Munaton

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

4 uuniperunaa

Täyte

perunoiden koverrettu sisus
2 rkl tuorejuustoa tai sulatejuustoa
4 rkl suikaloitua kinkkua tai savupororouhetta
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
2 rkl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia
4 rkl juustoraastetta

Vinkki Mausteeksi voit käyttää eri makuisia tuorejuustoja. Kinkun asemasta voit käyttää saman määrän paprikaa, tonnikalaa, katkarapuja, savukalaa, raejuustoa tai makkaraa.

Valmistus

Kypsennä uuniperunat ja anna perunoiden hieman jäähtyä.
Leikkaa perunat pituussuunnassa kahtia. Koverra uuniperunan sisus lusikalla ja laita sisus syvälle lautaselle. Jätä hieman perunaa kuoren reunoille, jotta se pysyy kasassa.
Hienonna peruna haarukalla. Lisää perunan joukkoon tuorejuusto tai sulatejuusto.
Lisää joukkoon mausteet ja kinkkusuikaleet tai pororouhe. Tarkista maku ja täytä perunat.
Ripottele juustoraastetta pinnalle ja kuorruta 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kauniin ruskeita. Nauti salaatin kera tai tarjoa lisäkkeenä.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä