Skip to content

Perunasosekeitto

Lämmin alkupala tai lounas antaa samettisen olon koko keholle.

4 annosta

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 1 pieni noin 100 g purjosipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 noin 100 g varsisellerin vartta
  • 600 g eli noin 6–7 keskikokoista muusiperunaa
  • 2 rkl voita
  • suolaa
  • vastajauhettua mustapippuria
  • 6 dl kasvislientä tai vettä
  • 2 dl kuohukermaa

Vinkki Keiton voit maustaa kinkkusuikaleilla, savupororouheella tai savukalalla.

Valmistus

  1. Halkaise ja pese purjo sekä leikkaa se viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa viipaleiksi. Pese ja viipaloi varsisellerin varret. Kuori ja paloittele perunat.
  2. Sulata voi pannulla ja hauduta siinä kevyesti purjosipuli, valkosipuli, varsiselleri ja perunat. Lisää mausteet ja kasvisliemi.
  3. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat hieman hajonneet.
  4. Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku. Nauti maalaisleivän kera.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit