Skip to content

Perunamunakas

Käytä eilisen tähteet ja tee niistä munakas. Se taltuttaa nälän kaikkina vuorokaudenaikoina.

2 annosta

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 6 munaa
  • 4 rkl vettä tai kermaa
  • suolaa
  • vastajauhettua mustapippuria
  • 8 kirsikkatomaattia
  • 1 pieni sipuli
  • 200 g eli noin 7–8 kpl kypsää Siikliperunaa viipaleina
  • 2 rkl juustoraastetta
Paistamiseen
  • 2 rkl voita tai oliivi- tai rypsiöljyä
Viimeistelyyn
  • ruohosipulia, varhaissipulia tai persiljaa

Valmistus

  1. Sekoita rikotut munat, mausteet ja vesi tai kerma keskenään.
  2. Puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna sipuli.
  3. Käytä paistinpannua, jonka voi laittaa uuniin. Kuumenna rasva pannulla ja laita pannulle perunaviipaleet, sipuli ja tomaatit.
  4. Paista käännellen, kunnes ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla.
  5. Kaada munaseos pannulle ja ripottele päälle juustoraaste.
  6. Laita paistinpannu 200-asteiseen uuniin ja kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt.
  7. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia, varhaissipulia tai persiljaa.
  8. Leikkaa paloiksi ja nauti vihreä salaatin kera.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit