Suomalaisen ruoan päivä muistuttaa kotimaisen ruokatuotannon merkityksestä

Suomalaisen ruoan päivää vietetään 4. syyskuuta. Päivän tarkoituksena on nostaa esiin suomalaisen ruoan, sen alkuperän sekä koko ruokaketjun merkitys. Samalla se tarjoaa hyvän hetken pysähtyä pohtimaan, mitä kotimainen ruoantuotanto meille merkitsee – nyt ja tulevaisuudessa.

Suomalainen ruoka syntyy monen tekijän yhteistyönä. Kaikki alkaa pellolta, viljelijöiden työstä ja onnistuneesta kasvukaudesta. Sen jälkeen tarvitaan tuotantoa, jalostusta, logistiikkaa, kauppaa ja ammattikeittiöitä ennen kuin ruoka päätyy kuluttajan lautaselle. Jokainen vaihe on tärkeä osa toimivaa kotimaista ruokaketjua.

Meille suomalainen peruna on toimintamme ytimessä. Peruna on yksi suomalaisen ruokakulttuurin tutuimmista ja monipuolisimmista raaka-aineista. Se kuuluu niin arkisiin aterioihin kuin ammattikeittiöiden ruokalistoille, ja sen taustalla on paljon osaamista, suunnittelua ja työtä.

Kotimaisen ruoantuotannon jatkuvuus ei kuitenkaan ole itsestäänselvyys. Viljelyyn vaikuttavat muun muassa sääolosuhteet, tuotantokustannukset, markkinatilanne ja kuluttajien tekemät valinnat. Siksi jokaisella kotimaisella ostopäätöksellä on merkitystä. Kun valitsemme Suomessa kasvatettuja kasviksia ja muita kotimaisia elintarvikkeita, tuemme samalla suomalaista työtä, viljelyä ja koko ruokaketjun toimintaedellytyksiä.

Kotimaisuudessa on kysymys myös huoltovarmuudesta ja osaamisen säilymisestä. Mitä vahvempi suomalainen ruoantuotanto on tänään, sitä paremmat edellytykset meillä on tuottaa laadukasta ruokaa myös tulevaisuudessa.

Suomalaisen ruoan päivä onkin ennen kaikkea muistutus siitä, että arjen pienillä valinnoilla voi olla suuri yhteinen vaikutus.

Valitaan kotimaista tänään – jotta sitä on myös huomenna.