Skip to content

Perunablinit

Gluteenittomat blinit syntyvät perunasta ja tattarista. Täydellistä tarjottavaa vaikka vieraille.

noin 12–14 kpl pieniä blinejä

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 250 g eli 4 keskikokoista Keittoperunaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl tattarijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 2 kananmunaa
Paistamiseen
  • voita

Valmistus

  1. Kuori ja keitä perunoita noin 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Jäähdytä ja raasta perunat.
  2. Sekoita joukkoon kerma, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja munat.
  3. Paista seoksesta voissa blini- tai lettupannulla paksuhkoja blinejä.
  4. Nauti haluamasi lisäkkeiden, kuten sienisalaatin, mädin, smetanan ja sipulin kera tai tarjoa lisäkkeenä esimerkiksi savu- tai graavikalalle.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit