Skip to content

Jouluiset sinappiperunat

Sinapilla ja roseepippurilla maustettu lisäke viimeistelee kattauksen, kun on juhlan aika.

4 annosta

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 600 g Yleisperunoita
  • 2 rkl voita
  • 1 sipuli hienonnettuna
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • ½ tl kuivattua timjamia
  • 2 tl siirappia
  • suolaa
  • vajaa ½ tl jauhettua maustepippuria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 dl kasvis- tai lihalientä
  • 2 tl roseepippuria

Valmistus

  1. Kuori ja kuutioi perunat. Ruskista perunat ja sipulit kevyesti voissa. Mausta dijon-sinapilla, timjamilla, siirapilla, suolalla ja maustepippurilla.
  2. Lisää kerma ja kasvis- tai lihaliemi. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes perunat ovat kypsiä. Tarkista maku.
  3. Hiero roseepippurit huhmaressa tai kämmenessä hienommaksi. Sekoita perunoiden joukkoon juuri ennen tarjoilua. Nauti kinkun ja muiden jouluisten leikkeleiden kera.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit