Skip to content

Anjovisperunat

Ihanan suolainen anjovis ja loraus kermaa. Täydellinen lisäke salaatille ja kalaruuille.

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 10 kypsää Luomuperunaa
  • 1 rasia anjovista
  • 2 rkl voita
  • 1 punasipuli puolirenkaina
  • vastajauhettua mustapippuria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 dl juustoraastetta

Valmistus

  1. Keitä perunat kuorineen. Anna hiukan jäähtyä ja kuori. Puolita perunat ja laita ne voideltuun laakeaan uunivuokaan.
  2. Mausta perunat anjovisliemellä. Puolita anjovisfileet ja laita perunoiden päälle.
  3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Sulata voi paistinpannulla ja kuullota sipuli. Mausta sipuli mustapippurilla ja suolalla.
  4. Levitä sipuli perunoiden päälle ja lisää kerma sekä juustoraaste.
  5. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat saaneet hieman väriä.
  6. Nauti vihreän salaatin kera tai lisäkkeenä erilaisille kalaruoille.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit