Skip to content

Äidin kesäkeitto

Ihana kesäperuna ja tuoreet herneet. Niistä syntyy paras kesäkeitto.

Reseptissä käytetyt Potwell-tuotteet

Ainesosat

  • 5 dl vettä
  • suolaa
  • 6 kpl maustepippuria
  • 500 g eli noin 20 kpl Kesäperunoita
  • 2 rkl voita
  • nippu eli noin 250 g uusia porkkanoita
  • 1 pieni noin 200 g kukkakaali paloina
  • 6 dl täysmaitoa
  • 50 g pinaatinlehtiä
  • 100 g tuoreita herneitä
Pinnalle
  • Hienonnettuja mausteyrttejä, villiyrttejä tai kukkia

Valmistus

  1. Raaputa perunat ja porkkanat puhtaiksi, huuhtele ja paloittele. Huuhdo ja paloittele kukkakaali.
  2. Pane kattilaan vesi sekä mausteet ja anna kiehua.
  3. Lisää perunat sekä voi ja anna kiehua, kunnes perunat ovat puolikypsiä.
  4. Lisää kukkakaali ja porkkanat sekä maito. Jatka keittämistä 5 minuuttia.
  5. Lisää huuhdotut ja tarpeen mukaan silputut pinaatinlehdet ja herneet. Keitä kasvikset juuri ja juuri kypsiksi.
  6. Tarkista maku sekä lisää suolaa tarvittaessa ja sekoita maustevihannekset keittoon. Nauti ruisleivän ja voin kera.

Maija

Keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokatoimittaja Maija Silvennoinen paljasti pyynnöstämme kaksikymmentä perunaruokareseptiään. Näistä vappuisen perunamunkki-reseptin Maija laati varta vasten Maatilan-sivuille asiakkaidemme iloksi.

Reseptejä suunnitellessaan Maija halusi tuoda esille muun muassa sen, kuinka mainio leivonnaisten raaka-aika peruna on: tutustu, testaa ja ihastu!

Katso reseptejä

Katso myös nämä

Näytä kaikki reseptit